刘老爷子自然是相当满意。但他夸着夸着，又感叹地长吁口气：“比起当年的手艺，还是欠缺了点儿哈。”
究竟欠缺点啥？他砸了咂嘴巴，还真说不上来。
“一定是记忆美化。”刘珊妮说，“也可能因为你那时候在伦敦生活不易，平时吃不到可口的饭菜，所以觉得那道麻婆豆腐特别好吃。”
刘老爷子
于是秦椒将这当作一件趣事，回到后厨同同事们说笑几句，也就忘记了。
不料几天之后，《海王星报》的一篇专栏却公开质疑她的“正宗麻婆豆腐”是个“无耻的谎言”。
《海王星报》是全英销量最高的报纸，一向以消息耸动、煽情过火著称。专栏说，熊猫饭店的麻婆豆腐根本没达到正宗的标准。
真正的麻婆豆腐要达到麻、辣、鲜、香、烫、酥、嫩、活。什么“捆”是说豆腐从下锅到出锅保持完整，那都是编造出来哄人的，保持食材的完整难道不是对厨师的基本要求？
“活”才是麻婆豆腐真正的绝技。可惜即使在中国，也已经失传多年。
三十多年前，他在美国一家著名的中餐厅吃到的，第一口即惊为天人，至今念念不忘。
